小麦硬度与小麦制粉流程的关系

    小麦制粉流程和相应的小型面粉机设备技术参数通常是根据待加工原料小麦硬度范围来确定的,确定了制粉工艺流程对原料小麦的硬度变化适应范围有很大的局限性。因此,预先测定原料小麦的硬度,对及时调整制粉工艺流程和相应的技术参数,确定配麦方案、保持流程的物料平衡和生产为稳定、提高生产效率等,都具有重要的技术指导意义。

    目前,国内面粉加工企业经济效益的好坏在很大取决于不同等级的面粉联产加工时高精度、低灰分面粉的出率。面粉厂所有的技术改造工作,包括工艺设计、设备操作等,都是为了多生产这部分好粉。相应的,采取的技术措施有精细的物料分级处理、长粉路设计、使用喷砂光辊和松粉机辅助出粉、扩大清粉的范围、磨辊技术参数特殊设置、以及磨粉机适宜操作等。

 

 

 

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